今天要來跟大家分享高雄鼎中路這間超有名的「姥三寶 鼎中路」，每次經過都看到排隊人潮，到底有什麼魔力讓大家甘願排隊也要吃？這家店主打的就是三種經典滷味，吃過的人都說回味無窮，現在就來好好介紹一下！

先來說說他們家的招牌三寶，分別是滷大腸、滷豬腳和滷牛腱，每樣都滷得超入味。特別是大腸處理得很乾淨，完全沒有腥味，咬下去Q彈有嚼勁，配上獨門醬汁真的絕配。豬腳則是燉到骨肉分離，膠質滿滿，連老人家都咬得動。牛腱肉切片厚度剛好，不會太柴也不會太軟爛，三種搭配起來就是完美的下酒菜。

這邊整理一個簡單的價目表給大家參考：

除了招牌三寶，他們家的滷汁也是一絕，聽說是用中藥材熬煮8小時以上，不會太鹹卻很夠味。建議可以點碗白飯淋上滷汁，簡單卻超級滿足。店家還會附上特製辣椒醬，敢吃辣的朋友一定要試試看，加一點整個味道層次又不一樣了。

營業時間從下午4點到晚上11點，但常常8點多就賣完，建議早點去排隊。內用位置不多，大部分人都選擇外帶，不過現場吃的話可以免費加滷汁喔！店家阿姨人很親切，會根據人數推薦適合的份量，第一次去不知道怎麼點的話可以直接請她幫忙搭配。

「姥三寶鼎中路在哪裡？高雄人氣小吃攤位置大公開」這個問題最近好多高雄吃貨都在問！這家隱藏在鼎中路巷弄內的老字號小吃攤，可是在地人從小吃到大的好味道。雖然沒有華麗的招牌，但每到用餐時間總是大排長龍，尤其是他們家的招牌三寶飯，油亮亮的叉燒、脆皮燒肉配上滷得入味的雞腿，光看就讓人流口水啊！

這家店的位置其實不難找，就在鼎中路和明誠路交叉口附近，從捷運凹子底站走過來大約10分鐘。建議避開中午12點到1點的尖峰時段，不然可能要等上20分鐘才能吃到。老闆娘說他們從早上10點就開始營業，一路賣到晚上8點，但常常熱門品項下午就賣完了，想吃的朋友真的要趁早！

除了招牌的三寶飯，他們家的配菜也很有特色，像是每天現炒的酸菜和辣蘿蔔乾，都是免費自取的，搭配主餐吃起來更過癮。不少老顧客還會外帶幾份回家當晚餐，老闆娘打包的速度超快，就算排隊也不用等太久。要注意的是這裡只收現金，而且沒有提供內用座位，大多客人都是買了帶走或站在路邊直接開吃，這種隨性的感覺反而更有台灣小吃的fu！

附近上班的張小姐說她每週至少來報到三次，最愛點三寶飯加一顆滷蛋，這樣剛好100元有找。她特別推薦要加老闆特製的辣椒醬，香而不會太辣，拌飯吃超讚。雖然現在物價上漲，但這裡的份量還是很實在，男生吃一個便當也能飽足感十足。下次經過鼎中路，記得來找找這間低調卻超有人氣的小攤子喔！

為什麼鼎中路姥三寶總是大排長龍？在地人告訴你

每次經過高雄鼎中路，總能看到姥三寶門口排著長長人龍，到底這家店有什麼魔力讓大家甘願等上半小時也要吃？身為在地吃貨，今天就來揭秘這家超人氣小吃的秘密！

首先必須說他們家的三寶組合真的無敵，滷肉飯、肉羹湯、油豆腐這三樣看似簡單，但從選料到做法都超講究。老闆堅持用溫體豬的後腿肉做滷肉，肥瘦比例抓得剛剛好，滷汁是用中藥材慢火熬煮8小時，那個香氣真的會讓人一碗接一碗。肉羹湯的湯頭是用大骨和柴魚片熬的，喝起來清甜不膩，配上手工打的肉羹，口感Q彈有嚼勁。

另外不得不提他們家的隱藏版吃法，老客人都知道要點「滷肉飯加半熟蛋」，把蛋黃戳破拌著飯吃，那個滑順感簡直絕配！下午三點過後還有限量供應的滷豬腳，膠質滿滿的豬腳滷到筷子一夾就散，常常開賣半小時就秒殺。店家從早上六點開到晚上八點，但中午和晚餐時間人最多，建議避開尖峰時段才不用等太久。

店裡阿姨們的手腳超俐落，就算排隊也不用擔心等太久，而且她們記性超好，常客的喜好都記得一清二楚。價格也很親民，三寶組合只要100元有找，難怪從學生到上班族都愛來這解決一餐。附近停車雖然不太方便，但為了這味，很多人寧願多走幾步路也要來吃。

什麼時候去姥三寶鼎中路不用排隊？避開人潮小技巧

每次經過鼎中路的姥三寶，總是被排隊人龍嚇到對吧？這家老字號真的超夯，但其實只要抓對時間點，完全不用人擠人就能吃到！今天就跟大家分享在地人才知道的避開人潮秘技，讓你輕鬆享用不用等～

首先避開週末假日是基本常識，但你可能不知道平日的下午2-4點這段冷門時段最空！很多上班族還沒下班、學生也還沒放學，這時候去根本像包場一樣爽。另外天氣不好的日子也是好選擇，特別是那種要下不下的陰天，台灣人懶得出門的習性這時候就幫大忙啦！

再來偷偷告訴你，他們家外帶的速度比內用快超多！如果趕時間的話，建議先打電話預訂（記得避開用餐尖峰時段打，不然會一直忙線），約好時間再去拿，完全不用在現場乾等。內用的話可以挑非正餐時間，像是下午茶時段或晚上8點後，人潮會明顯少很多。

觀察店家的補貨時間也很重要！他們家的招牌商品像是滷肉飯、雞腿飯通常早上11點和下午5點會補新的一批，這兩個時間點前後10分鐘去最聰明，既不用排太久又能吃到剛出爐的。避開學生放學的4-5點和上班族下班的6-7點，你會發現排隊人龍瞬間少一半！